[社]副料理長または調理スタッフ

東京の「ＩＮＵＡ」で活躍し腕をふるった クリストファー・ホルトン氏が料理長です。 ◆料理長候補/副料理長として料理長のサ ポートから始めて下さい。現在、隣の魚沼市 ほか、各地でプロジェクトも進行中です。 ◆調理スタッフ/自分を磨き、料理を学ぶ研 鑽の場として、調理を通し成長して下さい。 事業内容 ブックホテルの運営

▼給与 月給20万～40万円 ▼仕事内容 副料理長または調理スタッフ ▼「松本十帖」について 「松本十帖」は、創業より360年以上の歴史を持つ 老舗「小柳」の再生プロジェクトです。 しかし、これは単なる再生プロジェクトではなく、 浅間温泉のエリアリノベーションプロジェクトでもあります。 自遊人ホテルズのテーマは「ローカル・ガストロノミー」。 地域の風土・文化・歴史を料理に表現することです。 レストラン名の「365+2」は日本一の大河、千曲川（信濃川）の総延長が由来です。 標高3000メートルの高山から海までのストーリーを料理で表現します。 グランド―分は2021年春。 つまり、料理が完成するのは2021年の春以降ですが、 その新しい料理を創り出すプロジェクトに副料理長、 または調理スタッフとして参加してくれる方をお待ちしています。 将来は自遊人ホテルズ他施設の料理長としてのキャリアアップも可能です。